Culinary Roadshow „Taste the Czech“ na západě USA.

Zahraniční zastoupení CzechTourism v Los Angeles uspořádalo v září neobvyklou a zajímavou roadshow s prezentací „České republiky jako země příběhů" spojenou s nabídkou ochutnávky dobrot z Čech a Moravy, na kterou jsme pozvali zástupce médií a cestovních kanceláří v navštívených státech USA.

Našimi partnery byly Vinařský fond České republiky a Generální konzulát České republiky v Los Angeles. Vinařský fond k nám vyslal sommeliera Radima Petratura a SousChefa z restaurace Alcron v Radisson Blu Alcron Hotelu Praha Jakuba Černého.

Dne 16. září jsme vyrazili na cestu dlouhou 3 700 mil. Cesta to byla dlouhá a náročná, ale věříme, že i dlouhodobě velice přínosná. Auto jsme měli plné brožur a krabic, ve kterých bylo „Víno z Czech" – právě toto označení najdete na etiketě 18 druhů vín dovážených do USA z vybraných moravských vinařství.

První zastávkou byl Culinary Institute of Arizona, náš lokální partner, kde jsme hned dvakrát prezentovali možnosti cestování po Čechách a Moravě. Abychom řádně vysvětlili, jak naše země chutná, připravil Jakub Černý na ochutnávku 3 zajímavé chody: salát z čočky s uzeným telecím jazykem a křenovou pěnou, pečené kachní prso s červeným zelím a bramborovým knedlíkem a na závěr jahodový knedlík s jahodovou omáčkou. K tomu sommelier Radim Petratur nabízel ochutnávku třech vybraných moravských vín, samozřejmě nechyběla česká piva Pilsner Urquell, Staropramen a Český lev, která jsou na mnohých místech v USA již dostupná.

Toto se opakovalo ještě čtyřikrát: v Salt Lake City, v Portlandu, v Silicon Valley a v Los Angeles, kde jsme s pomocí kamarádů a přátel z Generálního konzulátu celou roadshow zakončili na Italském kulturním institutu. Jedna lokalita se ale lišila. V Seattlu jsem se při předchozí návštěvě seznámil s majitelem řeznictví zvaného The Swinery (Prasečkárna), a tak jsme nemohli prezentovat Českou republiku jinak než řádnou zabijačkou. Podařilo se nám sehnat Jelínkovu slivovici i české pivo Staropramen a Radim Petratur rozléval moravské víno. Jakub Černý pak brzy odpoledne začal plnit žaludky našich hostů zabijačkovým gulášem, ovarem, řízky a škvarky se sádlem. Když pak ještě pro všechny připravil lekci výroby jitrnic, které si mohli hosté nejen ochutnat ale i odnést, byla nálada skvělá a nadšení nebralo konce. Hned druhý den pak vyšel na první stránce článek ve West Seattle Herald, který hýřil optimismem, fotografiemi z prezentace a pozváním na zabijačku do Čech. Doufám, že až někteří z vás dorazí do Seattlu a navštíví
The Swinery, budou tam připraveny i jitrnice podle Jakubova receptu.

Vojtěch Kačerovský,
CzechTourism Los Angeles