Ediční řada Vysoké školy hotelové se rozrůstá

Vysoká škola hotelová v Praze 8 zahájila v loňském roce šestý rok své činnosti. Jednou z priorit, na které se škola zaměřila hned po svém založení, byla ediční a publikační činnost. Pro zasvěcené nebude novinkou tvrzení, že dobrých učebnic (určených pro vysokoškolské studium hotelnictví, gastronomie, lázeňství a cestovního ruchu) nebyl ještě před několika lety dostatek. Před členy pedagogického sboru školy byl a nadále je nelehký úkol – budovat ucelenou ediční řadu zaměřenou na výše uvedené obory, doplnit tak mezeru na knižním trhu a poskytnout studentům a zároveň i široké odborné veřejnosti dostatek vhodných učebních a informačních materiálů. Výsledkem dosavadního úsilí bylo vydání téměř 50 studijních materiálů ve formě skript a dvou CD-ROMů.

Zvláště bohatý na vydávání nových učebnic byl letošní kalendářní rok. Mezi zajímavé tituly můžeme zařadit například knihu Vybrané kapitoly z dějin gastronomie a hotelnictví, jejímž autorem je Mgr. Karel Holub. Rozsáhlé dílo provází čtenáře velice podrobně a fundovaně jednotlivými etapami vývoje lidské civilizace a sleduje její rozvoj v souvislosti s vývojem gastronomických a ubytovacích služeb. Autor využívá mimořádně bohatou faktografickou literaturu a na významných dějinných událostech i historických detailech dokumentuje význam gastronomie a hotelnictví v dějinách lidstva. Další odbornou učebnicí úzce spjatou s hlavním odborným zaměřením školy je Projektování hotelového provozu od Mgr. Petra Veselého. Ve stručné podobě je zde čtenář seznámen s postupem výstavby hotelového zařízení od tvorby investičního a architektonického záměru přes projektovou dokumentaci až po územní rozhodnutí a stavební povolení. Dlouho očekávanou publikací z oblasti cestovního ruchu je Turismus I. od autorů Ing. Pavla Attla a Ing. Karla Nejdla, CSc. Na téměř 180 stránkách se věnují především otázkám teorie cestovního ruchu, jeho historii, makroekonomii turismu, managementu cestovního ruchu a také otázkám destinačního managementu. Pokračováním této učebnice bude v roce 2005 Turismus II., který bude zaměřen především na jednotlivé služby cestovního ruchu, a to včetně služeb zprostředkovatelů (tj. cestovních kanceláří a turistických informačních středisek) a dále se bude věnovat problematice jednotlivých významných forem cestovního ruchu. Velký zájem čtenářů vzbudila skripta s názvem Společenská etika, obchodní a diplomatický protokol (doc. Ing. Ivan Šroněk, CSc., Ing. Soňa Gullová a Ing. Františka Millerová). Autoři zajímavou a velice výstižnou formou připravují čtenáře na nejrůznější úskalí společenského styku v oblasti služeb především v mezinárodním prostředí.

Zajímavé novinky vznikly na katedře jazyků. Vysokého ocenění se dostalo učebnici Mgr. Marie Šimonovské Fachdeutsch für Fortgeschrittene. Velice přehlednou, zajímavou a instruktivní formou je zde čtenář seznamován s odbornou němčinou v oblasti gastronomie a hotelnictví. Součástí jednotlivých kapitol je i slovníček odborných výrazů. Základním dílem anglické sekce jazykové katedry je Anlicko-český a česko-anglický gastronomický slovník, jehož autorkou je Mgr. Dagmar Lanská. Pro svou obsáhlost a široký odborný záběr nalezne nepochybně uplatnění nejenom u studentů, ale též u odborné veřejnosti.

Z dalších titulů už jenom stručně. Kromě jiného vyšly učebnice Statistika II (autorský kolektiv doc. RNDr. Luboš Marek, CSc., prof. Ing. Ilja Novák, CSc., Mgr. Michal Vrabec, CSc.), Korespondence se vzorovými ukázkami písemností (PhDr. Alena Polívková, CSc.) a Mezinárodní obchod, na jehož vzniku se podílel široký autorský kolektiv pod vedením prof. Ing. Jiřího Jindry, CSc.

A na co se můžeme těšit v roce 2005? V přípravě do tisku jsou skripta Hotelové sporty, Výživa a hygiena, FB management, Moderní personalistika, Multimedia – hardware pro mediální a marketingové komunikace, Jak napsat seminární a diplomovou práci a další. Z jazykových učebnic se připravují skripta Úvod do studia odborné anglické terminologie, Cvičebnice angličtiny v oboru lázeňských služeb a služeb navazujících, Francouzština v cestovním ruchu a hotelnictví, Cvičebnice německé odborné terminologie z oboru lázeňských služeb, English in Business. O vydávaných učebnicích Vás budeme pravidelně informovat na stránkách COT Business.

Ing. Pavel Attl
prorektor pro pedagogiku VŠH

Všechny již vydané publikace můžete získat osobně (provozní doba studovny VŠH je Po – Pá od 10.00 do 16.00 hodin) nebo na dobírku na adrese:

Vysoká škola hotelová v Praze 8
Svídnická 506, 181 00 Praha 8
e-mail: info@vsh.cz
www.vsh.cz