Vyrobit dobré, smyslům lahodící víno, čaj nebo doutníky je kumšt. Nabízí-li dnešní cestovní ruch zcela vážně zážitkovou turistiku typu „za gastronomickými specialitami regionu ABC“ nebo „vinicemi kraje XYZ“, je třeba, aby se těmto produktům se stejnou vážností věnovali nejen ti z nás, kteří podobné cestovní služby připravují (u nich je to samozřejmé), ale i ti, kteří je pouze prodávají nebo o nich píší. Při vzdělávání není nad praktické zkušenosti: exkurze k výrobcům, degustace, soutěže.
Moravská a česká vína se ročně utkávají na mnoha soutěžích. Jednou z těch, které rozhodně nelze považovat za nevýznamné, je soutěž TOP 77 nejlepších vín České republiky. Smyslem soutěže je představit veřejnosti špičková tuzemská vína a sekty a umožnit orientaci v široké nabídce kvalitních vín. Pořadatelem je brněnská stálá prodejní výstava vín Vindom a Masarykova univerzita Brno. Výsledky soutěže jsou prezentovány v publikaci Průvodce vínem a kompletní obsah této knížečky byl v tekuté podobě poprvé v pětileté historii soutěže TOP 77 vín představen v Praze. Tím místem požehnaným Dionýsem se stal 14. listopadu hotel Olympik.
Na základě předběžných ochutnávek bylo vybráno z více než 1 000 různých vín z hroznů, vypěstovaných na Moravě a Čechách. Hodnotící komise byla složena pouze z nezávislých odborníků, žádný z jejích členů nesmí být jakkoliv spojen s výrobci. Mezi oceněných 77 vín se letos dostala vína od 51 výrobců. To vypovídá o velké konkurenci, způsobené mj. skvělým ročníkem 2002. Z TOP 77 získalo 52 vín označení velmi dobré víno, 17 výborné víno a 7 vín označení mimořádné víno.
Na TOP 77 navazuje mezinárodní vědecká konference Víno a zdraví s cílem podnítit „diskuzi o účincích mírného pití vína“. Víno sice obsahuje alkohol, ale nejsou známy žádné případy, že by se člověk, který pije pouze víno, stal alkoholikem. Byla analyzována řada tuzemských vín s důrazem na antioxidanty v nich obsažené, zejména resveratol, quercetin, katechin, kyselinu saliciovou a další flavonoidy. Studie prokázaly významný pozitivní vliv vína v prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Kardiologové zdůrazňovali velmi dobrý účinek v prevenci infarktu při pití večer. Onkologové spatřují ve vínu naději pro prevenci rakoviny.
Pamětlivše poznatků vědy, degustovali jsme večer v Olympiku 77 nejlepších vín. Tedy některé z nich. Věda je sice myšlenka, oblečená do slov, ale k vínu se musíte propít se skleničkou. Chutnala jste už to ledové Veltlínské zelené 2002 ze Znovínu Znojmo, paní kolegyně? To Chardonnay 2002 pozdní sběr sur lie se Oulehlovi z Dolních Kounic opravdu povedlo, pane doktore. Nedokončíme ty sauvignony, pane kolego?
Aleš Krejčí
Vážení čtenáři, Váš oblíbený portál Celyoturismu.cz bude v horizontu 3 měsíců uzavřen. To podstatné z cestovního ruchu – vývoj, statistiky, analýzy, legislativní problematiku atd. – proto nově najdete na zpravodajském portálu Hospodářské komory ČR www.komoraplus.cz a také ve...
První velká incomingová akce na podporu návštěvnosti České republiky po pandemii covid-19. Tak vnímají odborníci na cestovní ruch z celého světa Czech Republic Travel Trade Day (TTD) 2022. Ve spolupráci s Destinační agenturou Živý kraj ho uspořádala...
Nejen tři inspirační videa, ale i zajímavá čísla o turistice z České republiky představil minulý týden ředitel Německé turistické centrály (DZT) v Praze Jan Pohaněl na setkání s novináři.
