I v tomto roce budou až do října probíhat bezplatné gastronomické semináře hrazené z Evropských sociálních fondů, kde je AKC ČR subdodavatelem pro AHR ČR a agenturu CzechTourism. Své zaměstnance můžete přihlásit na www.vzdelavani.czechtourism.cz.
Pro vaše řadové zaměstnance – kuchaře – jsou připraveny následující odborné semináře s praktickými ukázkami:
Gastronomický seminář – Recepce, raut, banket
Jak správně domluvit, zkalkulovat a připravit moderní gastronomickou akci.
Lektor: M. Jiskra nebo L. Brázda
Gastronomický seminář – Moderní česká kuchyně
Co je česká kuchyně, co zařadit do jídelního lístku, jak připravit moderní české menu.
Lektor: S. Zukal
Gastronomický seminář – Ryby
Jak nakupovat, ekonomicky připravovat a servírovat ryby v moderní podobě, jak si poradit s lososem, humrem nebo ústřicemi.
Lektor: M. Jiskra nebo S. Zukal
| Datum | Téma | Lektor | Místo konání |
| 10. 3. 2014 | Moderní česká kuchyně | S. Zukal | České Budějovice, SŠ VOŠ cestovního ruchu |
| 11. 3. 2014 | Recepce, raut, banket | M. Jiskra | České Budějovice, SŠ VOŠ cestovního ruchu |
| 12. 3. 2014 | Ryby | M. Jiskra | České Budějovice, SŠ VOŠ cestovní ruchu |
| 27. 3. 2014 | Moderní česká kuchyně | S. Zukal | Jeseník, SOŠ gastronomie a potravinářství |
| 28. 3. 2014 | Recepce, raut, banket | M. Jiskra | Jeseník, SOŠ gastronomie a potravinářství |
| 14. 4. 2014 | Recepce, raut, banket | L. Brázda | Brno, Studio firmy Cesk |
| 15. 4. 2014 | Moderní česká kuchyně | S. Zukal | Brno, Studio firmy Cesk |
| 16. 4. 2014 | Ryby | S. Zukal | Brno, Studio firmy Cesk |
| 20. 5. 2014 | Moderní česká kuchyně | S. Zukal | Pardubice, Labská hotelová střední odborná škola |
| 21. 5. 2014 | Recepce, raut, banket | M. Jiskra | Pardubice, Labská hotelová střední odborná škola |
| 22. 5. 2014 | Ryby | M. Jiskra | Pardubice, Labská hotelová střední odborná škola |
Soutěž proběhne tradičně v těchto kategoriích:
Obohacena bude jako každoročně o veletrh firem, prezentaci odborných škol, odborné semináře a mnoho dalšího.
Soutěž je již 19 let mezinárodním svátkem kuchařů, cukrářů a všech milovníků moderní i tradiční gastronomie. Devátým rokem je udělován titul Mistr ČR kuchař a cukrář. Velice nás těší zájem veřejnosti, i vy jste srdečně zváni. Prožijete s námi zajímavý den s bohatým programem. Každoročně zhlédnete výstavní exponáty od více než 150 soutěžících v mnoha kategoriích. Na veletrhu firem si nakoupíte. Vaše chuť rozhodne o vítězné rajské omáčce v soutěži Chuť Česka 2014. Atraktivní je výroba carvingových nebo sushi kompozic v časovém limitu přímo před vašimi zraky. Dále nesmíme zapomenout na…, ale to je překvapení letošního ročníku. No, jak se říká u nás v Hradci Králové: „Přijďte pobejt."
Vážení čtenáři, Váš oblíbený portál Celyoturismu.cz bude v horizontu 3 měsíců uzavřen. To podstatné z cestovního ruchu – vývoj, statistiky, analýzy, legislativní problematiku atd. – proto nově najdete na zpravodajském portálu Hospodářské komory ČR www.komoraplus.cz a také ve...
Asociace hotelů a restaurací ČR (AHR) ve spolupráci se společností Data Servis – informace zveřejnila výsledky vývoje tržeb v ubytovacích a stravovacích zařízeních za první čtvrtletí letošního roku. Z průzkumu vyplývá, že provozovatelé restaurací zažívají postupný návrat hostů na...
Během 84. valného shromáždění konfederace HOTREC, které se uskutečnilo v Praze, obdržel Pavel Hlinka evropské ocenění za svůj mimořádný přínos k propagaci odvětví cestovního ruchu a pohostinství v České republice. V tiskové zprávě to uvedla Asociace hotelů a restaurací České republiky (AHR...
