Statutární město Kladno připravilo ve spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů ČR prostory náměstí, zámku a jeho okolí již pro čtrnáctý ročník Oslav sv. Vavřince. Kladno se tak v sobotu 13. srpna opět proměnilo v centrum vybrané gastronomie, zábavy, odpočinku i inspirace.
Oslavy svatého Vavřince, patrona kuchařů a cukrářů, jsou jak příležitostí k profesnímu setkání všech kuchařů a cukrářů, tak svátkem dobrého jídla a pití pro širokou veřejnost s ukázkami špičkové soutěžní gastronomie. Osobní záštitu nad akcí převzali Rostislav Vondruška, generální ředitel České centrály cestovního ruchu – CzechTourism, Dan Jiránek, primátor statutárního města Kladno a Miroslav Kubec, kontinentální ředitel Světové Asociace kuchařských spolků pro Centrální Evropu. Hlavními partnery akce se v letošním roce staly společnosti Nowaco, InterGast, Jiva Jirák a Staropramen.
I letos se utkalo šest profesionálních kuchařských týmů v soutěži Gastro Vavřinec 2011, v restauraci Stodola. Hlavní surovinou pro letošní zadání bylo chlazené kachní stehno barberie od společnosti Nowaco.
První tři místa obsadily tyto týmy:
|
Bohatý program oslav zahájili po úvodních tónech písně Kuchař je pán Miroslav Kubec, prezident Asociace kuchařů a cukrářů ČR a kontinentální ředitel Světové asociace kuchařských spolků pro Střední Evropu a Jan Pípal, předseda pobočky Praha a střední Čechy AKC ČR. Dále se střídali na pódiu v uvádění jednotlivých částí programu již tradičně Jan Čenský s Janem Pýchou.
V 10 hodin odstartoval nejprve slavnostní pochod od kina Sokol. Za doprovodu Hornické hudby Žehrovanka dirigenta Fr. Šitta s mažoretkami TJ Sokol Kladno doprovodil máry se sochou sv. Vavřince ke kostelu Nanebevzetí Panny Marie, kde byla socha jako vždy posvěcena a poté umístěna na hlavním pódiu, kde v letošním roce ohlídala i příznivé počasí. Zde se také v průběhu dne vyhlašovala zahájení i výsledky mnoha soutěží, do kterých se profesionálové i návštěvníci zapojili v průběhu celého dne (Prostři svému králi, Pivní soutěž, Modelování z marcipánu či Pojídání knedlíků).
Velký zájem letos vyvolala carvingová show pod vedením Luďka Procházky a následná dražba melounových skvostů, z níž byla opět část výtěžku věnována poskytovateli sociálních služeb Zahrada.
A jak hodnotil tento ročník, který byl vlastně praktickou přípravou na Evropské mistrovství jednotlivců a poprvé i týmů, hlavní organizátor Luděk Procházka z Czech Carving studia? S úsměvem: „Pokud to vezmu stručně – z mého pohledu se akce vydařila, potěšil nás zájem návštěvníků i jejich počet. Řezbáři si dobře zatrénovali bez soutěžního stresu a mohli více improvizovat oproti klasické soutěži a myslím, že v Lipsku předvedou velmi zajímavé práce. Prvky 3D a nyní populární thajský styl se objevil v práci A týmu, který určitě může pomýšlet vysoko. Velké množství s originálním prvkem stihl při generálce i Michal Cominardi. Všechny mile překvapila dražba a výtěžek – zajímavým prvkem byl vyřezávaný ementál, za který jedna dáma s nadšením nabídla 2 500 Kč! Zejména děti pak měly zájem o malou školu vyřezávání."
Vedle soutěží byla připravena i celá řada dalších aktivit: Kuchařské muzeum, gastronomická tabule dr. Šmída na téma „Setkání s Otou Pavlem na Kladně" – tu letos připravil pan Švec se synem, výstava kronik, porcelánu, bazárek kuchařského náčiní, prodejní stánek seniorů a výstava Nablýskaná krása.
Celkem na třech pódiích i pod nimi bylo až do večera živo a veselo, střídaly se žánry i kapely. Přes čtyři tisíce návštěvníků si mohlo zazpívat, zatančit nebo jen poslechnout například Stíny úsvitu, Třehusk, Strahov, Slow Fingers, Martina Maxu s kapelou nebo country kapelu Kupa. Moderátor Dan Adam bavil diváky a představení Fechtýřské a divadelní skupiny Thorax Smolař příjemně zpestřilo odpoledne.
Doufáme, že nejen těm, kteří si nechali umělecky pomalovat obličej, vydrží hezké zážitky z tohoto dne a budou se s námi těšit na další setkání – třeba hned 8. října na Staroměstském náměstí v Praze na Mezinárodním dni kuchařů. Všechny vás srdečně zveme!
„Děkujeme partnerům AKC ČR, sponzorům akce, médiím a všem, kteří se každoročně podílejí na přípravách a realizaci Oslav. Zvláštní poděkování patří týmu města Kladno," řekl prezident Asociace kuchařů a cukrářů ČR Miroslav Kubec.
Text: Ing. Zuzana Albrechtová, manažer AKC ČR
Foto: AKC ČR
Podrobné výsledky, fotogalerii i kalendář akcí najdete na www.akc.cz
Vážení čtenáři, Váš oblíbený portál Celyoturismu.cz bude v horizontu 3 měsíců uzavřen. To podstatné z cestovního ruchu – vývoj, statistiky, analýzy, legislativní problematiku atd. – proto nově najdete na zpravodajském portálu Hospodářské komory ČR www.komoraplus.cz a také ve...
První velká incomingová akce na podporu návštěvnosti České republiky po pandemii covid-19. Tak vnímají odborníci na cestovní ruch z celého světa Czech Republic Travel Trade Day (TTD) 2022. Ve spolupráci s Destinační agenturou Živý kraj ho uspořádala...
Nejen tři inspirační videa, ale i zajímavá čísla o turistice z České republiky představil minulý týden ředitel Německé turistické centrály (DZT) v Praze Jan Pohaněl na setkání s novináři.
