Salima 2010: poprvé „přibalen“ i EMBAX, VINEX tradičně k prasknutí

Hotový balíček veletrhů si letos mohli užít návštěvníci brněnské Salimy v předjarních termínech 2. – 5. března. Jaru ještě čouhal sníh z bot, ale v areálu brněnského Výstaviště jako každý rok touto dobou už rašil veletržní čtyřlístek SALIMA, MBK, INTECO a VINEX. Novinkou bylo doplnění o veletrh obalových materiálů a technologií EMBAX.

Letošní mezinárodní veletrhy SALIMA, MBK, INTECO, VINEX a EMBAXukázaly, jakým směrem se ubírá potravinářství a pokračuje rozvoj vtomto perspektivním a důležitém oboru v ČR. Letos poprvé sepotravinářské veletrhy rozrostly o další projekt – 26. mezinárodníveletrh obalů a obalových technologií EMBAX, který se s ostatnímivýborně doplňuje. Jeho produkce totiž směřuje až ze 70 procent dopotravinářství.

Food Forum 2010

Komplex pěti veletrhů tak pokryl celou potravinářskou výrobu a odbyt – technologie pro zpracování potravin a nápojů, finální výrobky, balení, značení a kontrolu včetně distribuce do obchodu i gastronomie. Na 18 500 metrech čtverečních prodané výstavní plochy se představila ucelená nabídka 929 vystavujících firem z 26 zemí, přičemž zahraniční vystavovatelé tvořili 36 procent. Expozice v areálu brněnského výstaviště zhlédlo přes 32 tisíc návštěvníků z 34 zemí.

SALIMA s velkou zahraniční účastí

V pavilonech se prezentovalo patnáct států prostřednictvím oficiálních expozic (Brazílie, Česká republika, Francie, Chorvatsko, Kanada, Kypr, Německo, Nizozemsko, Polsko, Rakousko, Singapur, Slovenská republika, Srbsko, Srí Lanka a Thajsko). Přes stoupající zájem ze zámoří vykazovaly i letos nejpočetnější účast sousední státy, s nimiž potravinářský obchod probíhá nejčileji. Partnerskou zemí letošního ročníku bylo Slovensko. Mimořádně početná (22 firem) byla účast rakouských potravinářů.

Doprovodný program a Zlatá Salima

Samozřejmostí veletrhu byl i čtyřdenní doprovodný program, kde zazněl informační maraton hned z několika oborů. Z pohledu mezinárodní účasti a významu bylo zřejmě nejvýraznější akcí Food Forum s podtitulem Evropské potravinářství a zemědělství – budoucí role v globalizovaném světě. Akci pořádalo ministerstvo zemědělství ČR ve spolupráci s Potravinářskou komorou ČR. U jednotlivých příspěvků, které se týkaly především vývoje jednotné zemědělské politiky EU po roce 2013, se postupně vystřídali ministři zemědělství Litvy, Srbska, Slovenska i zástupci velvyslanectví Španělska, Francie, Nizozemska a další významní hosté. Jednalo se také o modelu přímých plateb v rámci EU, který by měl být jednoduchý, flexibilní a dobře vysvětlitelný veřejnosti.

Ocenění za kuřecí maso Asia převzal Pt servis konzervárna

Bilanční i informační část měla tisková konference Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI). Ve zprávě, která zhodnotila uplynulý rok 2009, mimo jiné zaznělo: „SZPI v roce 2009 provedla přes 95 000 kontrol s cíleným zaměřením, tedy o 20 000 kontrol více než v roce 2008. Z hlediska bezpečnosti potravin byl uplynulý rok výjimečný, nebylo nutné řešit žádnou velkou kauzu, jako tomu bylo například v roce 2008 s melaminem v potravinách z Číny,“zhodnotil loňský rok zastupující ústřední ředitel SZPI Martin Klanica. V průběhu úterního večera také proběhlo předání čtrnácti ocenění Zlatá Salima pro vítěze v jednotlivých kategoriích. Prestižní ocenění Zlatá Salima, které vyhlašuje společnost Veletrhy Brno, a. s., předali představitelům vítězných firem ministr zemědělství ČR Jakub Šebestaa ředitel SZPI Martin Klanica, který byl zároveň předsedou hodnotitelské komise. Do hodnocení potravinářské sekce bylo do soutěže Zlatá Salima přihlášeno 55 exponátů, z nichž odborná komise udělila osm ocenění. Dvanáct exponátů pak soutěžilo ve strojírenské sekci, dva obdržely Zlatou Salimu. Jedenáct exponátů získalo cenu Trendy.

Text a foto: BVV a -jah-